火焰的调节：先旋转金属管使圆孔关闭，点着火柴，打开煤气门，然后将煤气点着，调节煤气门或灯座下的螺旋针使火焰保持适当高度。这时若煤气燃烧不完全，火焰呈黄色（系碳粒发光所产生的颜色），温度不高，这种火焰称为还原焰。旋转金属杆，适当调节空气进入量的大小，可使煤气燃烧完全。这种火焰称为正常火焰，它分为三层，如图 2-2 所示。表 2-1 将其分别描述如下：  

表 2-1 正常火焰的各个区域   进行实验一般都用氧化焰来加热。温度的高低可用调节火焰的大小来控制。

如果空气或煤气的进入量调节得不合适时，会产生不正常的火焰，如图 2-3 所示。当空气的进入量很大或煤气和空气的进入量都很大时，火焰窜出煤气灯出口而临空燃烧，这种火焰称临空火焰。它只在点燃的瞬时产生，当火柴熄灭时，火焰也立即熄灭。当空气的进入量很大，煤气的进入量很小，或者中途煤气的供应突然减少时，都会使煤气在金属管内燃烧，在管口有细长的火焰，这种火焰称侵入火焰，也不能持久。产生侵入火焰时，常使金属灯管烧得很热，此时切勿用手摸金属管，以免烫伤。遇到产生临空火焰和侵入火焰时，应将煤气门关闭，重新点燃和调节火焰。 

煤气中含有大量一氧化碳，会使人中毒，因此使用煤气灯时务必防止中毒，不用时一定要将煤气门关闭。如遇漏气，应停止实验，检查煤气灯是否漏气。如果漏气，则设法修理。     
⑵ 电炉：电炉种类很多，通常实验室用的是电炉丝的。电炉丝是由镍铬合金制的，根据用电量大小，有 500W、800W、1000W、2000W 等数种。电炉的优点是加热面积大，受热均匀，温度可以控制，因此在实验室广泛使用。使用时需注意防止电路短路，小心触电，不要把热物品溅在电炉丝上，以免电路损坏。 
⑶ 电热板：电热板和电炉使用方法大体相同，它比电炉受热更均匀，烧杯等一些器皿可直接放在上面加热。 
液体的加热 
⑴ 直接加热：适用于在较高温度下可分解的溶液或纯液体，一般将装有液体的器皿放在石棉网上用煤气灯
（或电炉）加热。 
⑵ 在水浴上加热：适用于 100℃以上易分解或易挥发燃烧的溶液或纯液体。 
⑶ 在沙浴上加热：一般要求在 100～400℃之间受热均匀者宜用沙浴加热。 
液体的蒸发和浓缩 
和液体的加热一样，根据液体的热稳定性，可分别采取直接加热、水浴加热和沙浴加热蒸发。为了加快蒸发速度，除适当提高温度外，还需扩大蒸发面积。蒸发容器常用蒸发皿。在进行蒸发时，蒸发皿内所剩的液体的量不要超过其总容量的 2/3。